黄豆粒排骨

黄豆粒排骨是一道美味且营养丰富的菜肴，结合了黄豆的软糯和排骨的鲜美。以下是几种不同的黄豆粒排骨做法，供您参考：

原料：黄豆100克，猪排骨250克，姜2片，食盐、味精、水各适量。

步骤：

1. 将黄豆淘洗干净，用温水浸泡软，备用。

2. 将排骨洗净，斩成小段，放开水锅中氽一下，去掉血水，捞出备用。

3. 锅上火，加清水适量，旺火烧开，把黄豆、排骨、姜放入锅内，盖好，转文火煨烂，加入盐、味精少许即可。

原料：排骨500克，黄豆100克，海带50克，姜2片，蒜2瓣，葱段2根，黄豆酱1勺，食盐适量。

步骤：

1. 排骨洗净焯水后和姜一起放入锅里大火炒几下，加入足量热水和黄豆，中火炖煮约1小时，使排骨和黄豆充分入味。

2. 下入提前泡发好的海带，再继续炖煮半小时，汤色开始变浓，散发诱人香气。

3. 最后加入适量盐调味，再炖煮几分钟，撒上葱花出锅。