米豆排骨焖花卷

米豆排骨焖花卷是一道美味且富有营养的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

排骨 500克

花卷（可用现成或自制）

米豆（或四季豆）100克

土豆 1个

胡萝卜 1根

酵母 2克

普通面粉 200克

油适量

冰糖适量

酱油、老抽适量

盐适量

葱花、姜片适量

制作步骤

将排骨洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，直到排骨熟透。

排骨焯水时，锅里放油和冰糖炒糖色，再放入排骨，加入各类去腥三件套（如八角、桂皮、花椒），加开水煮半小时。

200克面粉放入6克白糖、猪油、2克酵母粉，温水100克，揉成面团，发酵半小时。

土豆和胡萝卜切块，豆角洗净切段，与排骨一起放入锅中煮10分钟，直到蔬菜熟透。

发酵好的面团擀成薄片，切成宽条，卷成花卷形状。

将煮好的排骨和蔬菜连同汤汁一起倒入锅中，放入花卷。