木瓜山楂炖排骨汤的做法

木瓜山楂炖排骨汤是一道营养丰富、口感酸甜可口的菜肴。以下是详细的制作步骤：

食材准备

排骨：选择新鲜的猪肋排，肉质鲜嫩，油脂适中。

山楂：可以选择新鲜山楂或罐头山楂，前者更为健康，后者则方便快捷。

辅料：大葱1根，切段；生姜3片；大蒜3瓣，拍碎。

香料：桂皮、花椒、草果等（根据个人口味选择）。

调味料：生抽2汤匙；老抽1汤匙；蚝油1汤匙；冰糖适量（根据个人口味）。

烹饪步骤

排骨处理

将排骨放入清水中浸泡30分钟，以去除多余的血水。

将浸泡后的排骨切成适当的段，再放入锅中焯水。水开后煮约5分钟，捞出沥干备用。

山楂准备

清洗山楂，去核并切片或切半。新鲜山楂富含维生素C和多种有机酸，有助于消化和开胃。