学做小馒头用烤箱

使用烤箱制作小馒头的步骤如下：

材料准备

馒头切成约2厘米见方的小块。

鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、酵母、食用碱面、盐、辣椒粉、孜然粉、蜂蜜、融化的无盐黄油等。

面团的制作和发酵

将鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油混合搅拌均匀。

筛入低筋面粉和玉米淀粉，加入酵母和食用碱面（可选），揉成光滑的面团，盖上盖子醒发。

将面团分成小剂子，搓成圆形，进行发酵，直至体积扩大为原来的两倍。

裹上蛋奶液

将发酵好的馒头块放入蛋奶液中，确保每块都均匀裹上液体。

烤制过程

预热烤箱至170度至180度。

在烤盘上铺油纸或锡箔纸，将裹好蛋奶液的馒头块整齐排列，留出空隙。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-20分钟，具体时间根据馒头块的大小和烤箱的实际情况调整。