水煮西兰花菠菜

水煮西兰花和菠菜是一道健康且美味的低卡菜肴，适合减肥期间食用。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

制作步骤

准备食材

新鲜西兰花1颗

新鲜菠菜1把

大蒜2-3瓣

盐适量

食用油适量

酱油、醋、香油等调味料（根据个人口味选择）

处理食材

将西兰花洗净，去掉叶子和硬茎，切成小块。

将菠菜洗净，沥干水分。

焯水

在锅中加水烧开，加入适量盐（约1匙）和食用油（约1匙），然后将西兰花放入水中煮5-7分钟，直到西兰花变软但仍然有嚼劲。

将菠菜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

炒制或凉拌

炒制：将焯水后的西兰花和菠菜放入热锅中，加入适量食用油，快速翻炒均匀。加盐调味，根据个人口味可以加入酱油、醋、香油等调味料，翻炒均匀即可出锅。