海带西兰花腐竹凉拌
海带西兰花腐竹凉拌是一道营养丰富且美味的凉菜，主要材料包括腐竹、西兰花和海带，搭配适量的调味料，口感清爽，营养丰富。
主要食材
腐竹：100克
西兰花：200克
海带：适量
所需调味料
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
香油：适量
辣椒油：适量（可选）
大蒜：3瓣
小米辣：1根（可选）
葱花：适量
蒜蓉：适量
制作步骤
腐竹泡发
将腐竹用温水泡发，泡软后切成适当长短。
西兰花焯水
西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水30秒后捞出，过冷水，沥干水分备用。
海带处理
海带泡水，洗净后切丝，放入开水中煮5分钟左右，捞出过冷水，沥干水分备用。