蒜头配青椒
蒜头配青椒是一道经典的中式家常菜，以其独特的香味和口感深受人们喜爱。以下是几种常见的蒜头配青椒的做法：
简单蒜蓉青椒
食材：青椒、蒜头、盐、白糖、醋、芝麻油。
做法：
1. 青椒去蒂洗净，蒜头剥皮洗净。
2. 蒜头切碎，青椒也切碎。
3. 将青椒和蒜末倒入碗中，加入盐、白糖、醋和芝麻油，搅拌均匀即可。
开胃下饭菜
食材：青椒、蒜头、酱油、盐、糖、鸡精、生姜。
做法：
1. 选小青椒切小块，蒜头切小，生姜切小。
2. 锅里热油，加入白砂糖弄匀，放入尖椒、蒜头和生姜翻炒三四分钟。
3. 加盐、酱油和自制辣椒籽，继续翻炒三四分钟，出锅即可。