冬笋青椒炒香肠

冬笋青椒炒香肠是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

用料：

香肠 1根

冬笋 1根

青椒 1个

大蒜 3-4瓣

食用油 适量

盐 适量

生抽 1勺

料酒 1勺

味精 适量

胡椒粉 适量

陈醋 1勺

糖 适量

步骤：

1. 冬笋剥去外皮，切片后放入热水中炒烫两分钟，捞出沥干。

2. 青椒去蒂洗净，切成段或片备用。

3. 香肠切片，备用。

4. 热锅凉油，油温适宜后加入蒜末爆香。

5. 加入香肠片，小火慢煎至两面微黄，香肠表面微卷。

6. 加入青椒段或片，大火快速翻炒至青椒断生。

7. 加入适量盐、生抽调味调色，翻炒均匀后即可出锅。

做法二

用料：

青椒 适量

香肠 若干根