虾仁菠菜凉拌

凉拌虾仁菠菜是一道色香味俱全的凉菜，主要材料是菠菜和虾仁，通过简单的烹饪步骤，可以做出既美味又健康的菜肴。以下是几种不同的凉拌虾仁菠菜的做法：

基础凉拌做法

主料：菠菜300g，虾仁200g

辅料：香油、盐、酱油、芝麻

步骤：

1. 去虾皮，洗净虾仁。

2. 锅中烧开水，将虾仁焯水后捞出备用。

3. 菠菜洗净，切段后焯水。

4. 将菠菜、虾仁与盐、酱油、香油和芝麻拌匀，装盘即可。

加入鸡蛋和腰果的做法

主料：菠菜、虾仁

辅料：香油、盐、酱油、芝麻、鸡蛋、腰果

步骤：

1. 虾仁解冻后加盐和生粉渍一下备用。

2. 菠菜洗净，沥干水分。

3. 锅中烧开水，焯熟虾仁和菠菜。

4. 鸡蛋加入盐、葱花，打散后炒熟。