腌制蒜头成品

腌制蒜头成品的步骤如下：

材料准备

新鲜蒜头：1公斤

盐：2汤匙

糖：1汤匙

米醋：400毫升

水：400毫升

八角：2颗

生抽：1汤匙

姜：2片

香叶：2片

蒜末：适量（可选）

初步处理

将新鲜蒜头剥去外皮，只保留蒜头部分，洗净后沥干水分。

将蒜头切成两半，以便更好地腌制和入味。

腌制过程

准备一个宽口玻璃瓶，确保瓶子干净无油。

将切好的蒜头放入瓶子中，加入盐、糖、米醋、水、八角、姜片和香叶。

将瓶子密封，确保所有食材都被密封在瓶子里。

将瓶子放入一个阴凉通风的地方，静置腌制至少1周。期间，可以将瓶子上下颠倒几次，以便蒜头更好地腌制。