黄金底馒头的做法

黄金底馒头的做法如下：

食材准备

面粉 280g

鸡蛋 1个

南瓜泥 130g

白糖 15g

酵母粉 3g

黄油或者植物油 10g

制作步骤

1. 南瓜去皮切条状，放入微波炉转5分钟至成熟，捣碎后冷却备用。

2. 面粉中加入南瓜泥、鸡蛋、白糖和酵母粉，揉成三光状态，发酵至2倍大。

3. 发酵好的面团擀成长方形，切成手指状的条状，再切成小颗粒，静置15分钟。

4. 不粘锅里放入适量的黄油融化，加入小馒头，盖锅盖焖一分钟，小火炒至略黄即可出锅。

小贴士：

南瓜泥要捣得越细腻越好，这样馒头口感更细腻。

发酵过程中要保持温暖，有助于面团更好地膨胀。

炒馒头时要用小火，避免外焦里生。