早餐面酸汤面
早餐吃酸汤面是一个非常好的选择，它不仅能提供丰富的营养，还能带来愉悦的味蕾体验。以下是一种简单又美味的酸汤面做法：
材料准备：
面条：适量（根据个人口味选择挂面或手擀面）
青菜：适量（如菠菜、油菜等）
鸡蛋：1-2个
午餐肉：几片（可选）
葱、蒜：适量
辣椒粉、芝麻：适量
生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐：适量
香油：少许
香菜、葱花、榨菜、紫菜、虾皮：少许（可选，用于增加风味）
制作步骤：
调酱汁
葱末、蒜末、芝麻和辣椒粉放入碗中。
烧热油淋在配料上，激发香味。
加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀备用。
准备配料
平底锅中放少量油，煎鸡蛋至两面金黄，捞出备用。
午餐肉切片，同样煎至两面微焦，放凉备用。
煮面
锅中加水烧开，放入面条和青菜煮熟。
捞出面条后过凉白开，沥干水分后装入碗中。
装盘
在煮好的面条上摆上青菜、煎好的鸡蛋和午餐肉。
最后淋上调好的酸汤酱汁，搅拌均匀即可享用。
小贴士：
汤底：可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多放一些辣椒粉和醋。
配料：可以根据个人喜好添加一些香菜、葱花、榨菜、紫菜和虾皮，增加风味层次。
煮面：面条煮熟后过凉水，可以使面条更加劲道。
希望这个简单的酸汤面做法能给你带来愉快的早餐体验!