西兰花掉水多久

西兰花焯水的时间 一般为1-3分钟，具体时间取决于西兰花的大小和个人口感偏好。焯水可以使西兰花变成鲜绿色且略微变软，同时可以有效祛除西兰花中的有害物质，如草酸，使西兰花味道更好，颜色更翠绿。

焯水时间：

1-3分钟，直到西兰花变成鲜绿色且略微变软。

冷却沥干：

焯水后，应立即将西兰花从热水中捞出，放入冰水中或流动的冷水中冷却，以停止加热过程，保持色泽鲜艳和脆嫩口感。然后从冰水中捞出，充分沥干水分，准备下一步烹饪。

综上所述，建议将西兰花放入沸水中焯水1-3分钟，然后迅速冷却以保持其口感和营养成分。