怎么加工木耳让木耳变厚
要使木耳变厚，可以采用以下几种方法：
合理配制培养料和优质菌种
使用优质的菌种和合理的培养料配方，培养健壮的菌丝体，在出耳季节保持偏低的温度，可以使黑木耳增厚。
使用特定溶液浸泡
将白背毛木耳、黄背毛木耳或地耳放入卤水、红糖、硫酸镁、墨汁等溶液中浸泡，之后再晒干，可以使木耳色泽乌黑、油光发亮、又大又厚。
使用胶泥状物质
用红砂糖、水、精粉、海藻胶熬制成胶泥状的黑粥，然后用小勺舀一点黑粥倒在泡过氯化钙水的玻璃片上，将另一块玻璃片与之挤压出的耳状薄片放在氯化钙水中浸泡，最后晒干，得到“人造木耳”。
利用米汤或淘米水
用米汤或烧开的淘米水发泡木耳，不仅易洗，而且泡过的木耳肥大、松软、味道鲜美。
添加食盐和面粉
在泡发木耳的温水中加入一勺食盐和一勺面粉，搅拌均匀后泡发，可以使木耳看起来肥大嫩滑。
快速泡发方法
在温水中加入食盐、白醋和小苏打，用手搅拌均匀后摇晃五分钟，可以使木耳快速泡发且肥大饱满。