沈阳有名炒菜

沈阳有许多著名的炒菜，以下是一些推荐：

熘肝尖：

选用新鲜猪肝切片，经过腌制后大火快速翻炒，成品色泽油亮，口感滑嫩，带有浓郁的酱香味。这道菜不仅美味，还富含铁质，具有补血养肝的功效。

溜肉段：

这是一道地道的家常菜，以猪里脊肉为主要原料，酸甜酥脆，深受沈阳人喜爱。

锅包肉：

以猪里脊肉切成薄片，裹上面糊后炸至金黄色，再配以糖、醋、料酒等调料烹制而成。锅包肉色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。

猪肉炖粉条：

作为东北四大炖之首，这道菜以猪肉和粉条为主料，炖煮而成，味道鲜美，富有特色。

小鸡炖蘑菇：

这也是东北四大炖之一，鲜嫩的小鸡肉和香浓的蘑菇搭配滑溜溜的粉条，是招待贵客的必备菜品。

酸菜汆白肉：

将猪肉加入酸菜、辣椒、葱姜和香料一起小火慢炖，猪肉软烂而不腻口，酸菜吸收猪肉的油汁，浓香爽口。

焦烧肉条：

为迎合外国人口味改良的菜肴，加入番茄酱后风味更上一层楼。

沈阳炒鸡架：

虽然主要是鸡架，但简单烹饪后也能成为美味佳肴，是沈阳人喜爱的下酒菜。

这些菜肴不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地域特色，是沈阳美食文化的重要组成部分。如果你有机会到沈阳旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。