红烧肉炒冬笋
红烧肉炒冬笋是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱。以下是制作红烧肉炒冬笋的详细步骤和所需食材：
食材准备
五花肉500克
冬笋3个
葱1根
姜3片
八角2粒
桂皮1小块
香叶2片
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
白糖30克
盐适量
食用油适量
制作步骤
五花肉处理
五花肉洗净，切成2厘米见方的块。
放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出肉块，沥干水分。
冬笋处理
冬笋去皮，切成滚刀块。
放入沸水中焯水约5分钟，捞出沥干水分。