宝宝猪肝血皮菜

宝宝猪肝血皮菜的做法如下：

食材准备

主材：猪肝200g，血皮菜300g

辅材：泡辣椒、泡姜（川渝家庭一般都有，没有可以用小米辣、正常姜替代）、蒜、食用油、盐、味精、花椒、豆瓣酱、水淀粉

操作步骤

猪肝处理

猪肝切成薄片，可以先在急冻室冻一会儿，更好切。

加入料酒、姜、蒜去码味去腥味。

将码味的猪肝洗净，用水淀粉拌匀。

血皮菜处理

泡椒、泡姜切碎，血皮菜洗净沥干水分待用。

炒制

锅里多放一倍平时炒菜的油，等待油温六成热时放几粒花椒，加一勺豆瓣酱和泡姜泡椒翻炒。

等待泡椒泡姜炒出香味后，倒入猪肝快速翻炒至变色。

加入血皮菜翻炒均匀。

最后加少量盐、味精起锅装盘。

健康功效

补充营养：猪肝炒血皮菜中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等营养物质，宝宝食用后可以补充身体所需要的营养物质，维持身体的正常代谢。