鹅肉与莲藕红烧

鹅肉与莲藕红烧是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

鹅肉：500克

莲藕：200克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：适量

八角：2个

香叶：2-3片

花椒：少许

干辣椒：适量（可选）

蒜瓣：适量

步骤

处理食材

鹅肉洗净，剁成块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

莲藕去皮，洗净，切成块。

准备好姜片、葱段、八角、香叶、花椒、干辣椒和蒜瓣。

炒香配料

锅中加入适量的食用油，放入姜片、葱段、八角、香叶和花椒炒香。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒和蒜瓣，继续炒香。