莲藕橙色好吗

莲藕的颜色以偏黄或深粉为宜，其中橙色莲藕也可以被认为是正常的颜色之一。具体选择哪种颜色的莲藕，可以根据个人口味和烹饪需求来决定：

煨汤：

选择颜色偏粉的莲藕，口感更加软糯，咬起来沙沙的，千丝万缕非常入味。

清炒：

选择颜色偏黄的莲藕，口感会更加脆爽，藕丝粘连少，清脆有味道。

因此，橙色莲藕在烹饪中也是适用的，具体选择应根据个人喜好和菜肴的需求来定。如果莲藕表面出现异常颜色或斑点，则不宜食用，因为这可能表明莲藕受到了病害或环境污染。