芭蕉叶红烧肉

芭蕉叶红烧肉是一道结合了芭蕉叶的清香和红烧肉的鲜美的特色菜肴。下面是制作这道菜的步骤：

材料准备：

五花肉：500克

芭蕉叶：适量

葱：2根

姜：3片

蒜：3瓣

八角：2颗

桂皮：1小段

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：2大勺

老抽：1大勺

料酒：2大勺

冰糖：30克

盐：适量

清水：适量

制作步骤：

准备芭蕉叶

芭蕉叶洗净，切成适当大小的块状。

可以用开水焯一下去除涩味。

处理五花肉

五花肉切块，用开水煮至变色，捞出后洗净血沫。

锅中放油，加入白糖小火炒至融化，变成红色糖色。

加入五花肉块，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色。

倒入料酒去腥，加入生抽、老抽继续翻炒均匀。