一个星期炒菜

菠萝牛肉粒

材料：300克牛肉（里脊肉或肥瘦相间的瘦肉）、半个新鲜菠萝、1个青椒、1个红椒、适量洋葱、2瓣蒜、适量生姜、适量料酒、适量生抽、适量淀粉、适量盐、糖、胡椒粉、食用油。

做法

1. 牛肉洗净切成小块，用料酒、生抽、少许淀粉腌制20分钟备用。

2. 菠萝去皮切成小块，青椒、红椒去籽切块，洋葱切丝，蒜切末，生姜切片备用。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜片爆香。

4. 加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留少许油，放入洋葱丝煸炒出香味，然后加入菠萝块、青椒和红椒快速翻炒。

生菜炒豆腐

材料：300克嫩豆腐、1颗生菜、2瓣大蒜、适量生姜、适量盐、适量鸡精、适量食用油。

做法