竹荪鸽子鲍鱼炖汤

竹荪鸽子鲍鱼炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸽子 1 只

鲍鱼 2-3 只

竹荪 10-15 克

老姜 20 克

胡椒 1/2 茶匙

盐 1/2 茶匙

料酒 2 茶匙

大葱 1 根

枸杞 20 粒

制作步骤：

准备食材

鸽子清理干净，去脏器，切块。

鲍鱼去壳去肠，洗净后切成花刀。

竹荪用少许盐加冷水泡发，洗净后切段。

老姜切片，大葱切段，枸杞用清水发泡。

焯水处理

锅中加水，放入料酒一汤勺，水开后将鸽子块和小鲍鱼下锅，焯水两分钟后捞出，用清水冲洗干净，去除浮沫和杂质。

炖煮

将焯水后的鸽子块、鲍鱼、老姜片、大葱段、泡发好的竹荪、枸杞放入电炖锅或砂锅中。

加入足够的水，水量要没过食材。