鱼豆腐炒青椒
鱼豆腐炒青椒是一道美味的家常菜,以下是几种不同的做法:
方法一
准备食材
青椒3根
鱼豆腐8两
味精半勺
盐一勺半
酱油一勺
葱花10g
干辣椒5只
蒜头10g
香辣粉5g
制作步骤
准备好青椒后,先把油倒入锅中把辣椒先炒一遍,盛出来,先放一边。
倒入干辣椒、葱花、蒜头,炒半分钟。
倒入适量的水,把香辣粉和鱼豆腐也倒进去,倒点酱油盖上锅盖煮3-4分钟。
把前面炒好的辣椒倒进去,炒至水分收汁即可。
关火,放入味精/鸡精出锅。
方法二
准备食材
青椒切丝
鱼豆腐切片
葱姜蒜切碎
制作步骤
热锅起油,放入葱姜蒜炒至飘香,放入青椒爆炒,可加点蚝油。
接着炒入味,再放入鱼豆腐接着炒,因为鱼豆腐本身就是咸的,所以此时可以尝下咸度,淡了可以少加点盐和鸡精。
炒熟即可出锅。
方法三
准备食材
青椒180克
鱼豆腐100克
油适量
盐适量
味极鲜适量
制作步骤
准备好青椒,去心洗干净然后掰开。
炒勺中加入油,待油热倒入青椒。
加入少许的盐。
加入少许的味极鲜。
倒入准备好的鱼豆腐。
加入少许的水翻炒一下。
盛入盘子中食用。
方法四
准备食材
鱼豆腐20块左右
青椒,小米椒各4根
生抽2小勺
蚝油1勺
料酒1勺
盐适量
大蒜2瓣
姜丝适量
制作步骤
锅里倒油,油热后放入切好的蒜末爆香。
加入青椒和小米椒炒熟(大概一分钟),炒熟后放入适量的盐和鸡精。
倒入鱼豆腐,翻炒一两分钟后,加入2小勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,适量的水,继续翻炒一两分钟后就直接可以出锅。
小贴士
鱼豆腐本身就是有味道的,怎么炒都好吃。
喜欢吃辣的可以干辣椒爆香,或者加入尖椒,鱼豆腐入锅平铺过油煎一下比较好吃,不过要小心别糊了。
以上是几种不同的鱼豆腐炒青椒的做法,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。