鱼豆腐炒青椒

鱼豆腐炒青椒是一道美味的家常菜,以下是几种不同的做法:

方法一

准备食材

青椒3根

鱼豆腐8两

味精半勺

盐一勺半

酱油一勺

葱花10g

干辣椒5只

蒜头10g

香辣粉5g

制作步骤

准备好青椒后,先把油倒入锅中把辣椒先炒一遍,盛出来,先放一边。

倒入干辣椒、葱花、蒜头,炒半分钟。

倒入适量的水,把香辣粉和鱼豆腐也倒进去,倒点酱油盖上锅盖煮3-4分钟。

把前面炒好的辣椒倒进去,炒至水分收汁即可。

关火,放入味精/鸡精出锅。

方法二

准备食材

青椒切丝

鱼豆腐切片

葱姜蒜切碎

制作步骤

热锅起油,放入葱姜蒜炒至飘香,放入青椒爆炒,可加点蚝油。

接着炒入味,再放入鱼豆腐接着炒,因为鱼豆腐本身就是咸的,所以此时可以尝下咸度,淡了可以少加点盐和鸡精。

炒熟即可出锅。

方法三

准备食材

青椒180克

鱼豆腐100克

油适量

盐适量

味极鲜适量

制作步骤

准备好青椒,去心洗干净然后掰开。

炒勺中加入油,待油热倒入青椒。

加入少许的盐。

加入少许的味极鲜。

倒入准备好的鱼豆腐。

加入少许的水翻炒一下。

盛入盘子中食用。

方法四

准备食材

鱼豆腐20块左右

青椒,小米椒各4根

生抽2小勺

蚝油1勺

料酒1勺

盐适量

大蒜2瓣

姜丝适量

制作步骤

锅里倒油,油热后放入切好的蒜末爆香。

加入青椒和小米椒炒熟(大概一分钟),炒熟后放入适量的盐和鸡精。

倒入鱼豆腐,翻炒一两分钟后,加入2小勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,适量的水,继续翻炒一两分钟后就直接可以出锅。

小贴士

鱼豆腐本身就是有味道的,怎么炒都好吃。

喜欢吃辣的可以干辣椒爆香,或者加入尖椒,鱼豆腐入锅平铺过油煎一下比较好吃,不过要小心别糊了。

以上是几种不同的鱼豆腐炒青椒的做法,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。