青椒塞肉青椒怎么断生的

青椒塞肉是一道美味的家常菜，以下是制作青椒塞肉的步骤：

准备食材

选择个头大、形状完整的青椒，去蒂去籽。

准备肉馅，可以选用猪肉或牛肉，加入适量的葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，上劲。

塞肉

在青椒内部剖一个小口，去掉籽，保持青椒形状完整。

将调好的肉馅塞进青椒里，要塞得紧实一些，这样煎炸时不容易散。

煎制

锅里油温要控制好，不能太热，小火慢煎，先把有肉的那面煎至金黄，翻面后整根入油炸。

煎至青椒表面出现虎皮状花纹，这样炸出来的青椒颜值高，口感也好。

收汁

倒入用生抽、淀粉等事先调好的酱料汁和洋葱等配菜，大火收汁。