糖醋青椒炒鸡肉

糖醋青椒炒鸡肉是一道结合了甜味和酸味的家常菜，主要食材包括鸡胸肉和青椒。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

鸡胸肉：2块（约300克），切成薄片或小块

生姜：3-4片，切丝

大蒜：3瓣，切末

小葱：2根，切段

青椒：1个，切块（可选，用于增加色彩与风味）

鸡蛋：1个，打散

淀粉：适量，用于裹鸡胸肉

白糖：2大勺，增甜

白醋：2大勺，提供酸味

生抽：1大勺，增加底味

料酒：1小勺，去腥提鲜

食盐：适量，调味

食用油：适量，炸制和炒菜用

制作步骤

腌制鸡胸肉

将切好的鸡胸肉块放入碗中，加入料酒、少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟。

将腌制过的鸡胸肉块裹上一层薄薄的淀粉，确保每一块鸡肉都均匀裹上淀粉。

炸鸡胸肉

锅中加油，油热后放入鸡胸肉块，用中小火炸制。