青椒油炸不辣

要使青椒油炸后不辣，可以采取以下几种方法：

去籽：

首先将辣椒切成想要的形状，并去掉辣椒里面的籽，这样可以有效减轻辣味。

泡水：

将去籽的辣椒撒上一些盐，然后加水泡上一会儿，这样可以使辣椒中的辣味成分部分溶解于水中，从而减轻辣味。

加醋或酒：

在炒菜时，放入一些醋或酒，这样可以很好地去除辣椒的辣味，同时也不会影响到配菜的口感。注意酒和醋的用量不宜过多，以免影响整体味道。

炸至半熟：

将辣椒下锅油炸至6成熟后捞出备用，这样可以使辣椒的辣味减轻，同时保持一定的口感。

加白糖：

将泡好的辣椒捞出后，放点白糖淹一会儿，时间不宜太久（最好是5-6分钟），这样可以进一步去除辣味，而且不会使辣椒变得太甜。

通过以上方法，可以有效地减轻青椒油炸后的辣味，使其更适合不喜欢辣味的食客。