青椒怎么搭配下饭

青椒是一种非常百搭的蔬菜，可以与多种食材搭配出美味的下饭菜。以下是一些推荐的青椒搭配：

地三鲜

食材：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜丝、水淀粉、生抽、陈醋、盐、蔬果调味粉适量。

做法：

1. 茄子、土豆和青椒切滚刀块。

2. 锅里倒油，先炸土豆块至金黄，再炸茄子块，炸至茄子吐油。

3. 沥干油后，把姜丝煸炒香味。

4. 倒入炸好的茄子和土豆块翻炒。

5. 调制酱汁（生抽+陈醋+盐+蔬果粉），倒入锅中翻炒均匀。

6. 最后加入青椒块，翻炒后加一勺水淀粉收汁盛出。

虎皮青椒

食材：青椒10条、姜小半块、盐、蔬果调味粉适量、陈醋50g、食用油适量。

做法：

1. 青椒去蒂洗净，姜切细粒。