为什么用莲藕炖汤

莲藕炖汤具有多种营养和保健功效，以下是一些主要原因：

健脾开胃：

莲藕具有健脾开胃的功效，可以帮助调理脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。熟用莲藕可以温补脾胃，缓解秋季容易出现的脾胃虚弱问题。

清热生津：

生用莲藕具有清热生津的功效，可以用于治疗热性病症引起的心烦口渴、咳嗽、咳痰、咽干舌燥等症状。

凉血散瘀：

莲藕能凉血散瘀，有助于凉血止血，缓解燥热便秘、痔疮出血、便血、咳血、吐血等症状。

补益气血：

莲藕富含淀粉、蛋白质、矿物质和维生素，有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。喝上一碗热腾腾的藕汤，不仅能补充气血，还能驱寒暖身。

美容养颜：

莲藕中的营养成分有助于滋润肌肤，改善皮肤干燥和暗沉，具有美容养颜的效果。

促进消化：

莲藕含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠分泌，帮助胃肠道的蠕动功能，改善食欲减退和消化不良等问题。

降低血脂：

莲藕中含有的钙离子、铁离子、锌离子等成分，不仅可以促进血液生成，还可以增加骨骼强度，并且有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，起到降低血脂的功效。

老少皆宜：

莲藕汤适合各个年龄段的人食用，特别是老人和小孩，具有滋补养生的效果。

综上所述，莲藕炖汤不仅味道鲜美，而且具有多种保健功效，适合在冬季食用，以达到滋补养生的目的。