蛋糕翻拌图解

蛋糕翻拌图解如下：

使用工具：刮刀

优点：不容易消泡

具体操作步骤：

1. 右手握住刮刀，将刮刀贴着碗或者盆插入底部。

2. 左手往内侧转动碗或者盆，使面糊从底部翻到上面。

在翻拌过程中，要一边翻拌一边逆时针转动盆子，确保奶油能接触到所有面糊。

翻拌时动作要快且均匀，避免面糊结块和产生过多气泡，以免影响蛋糕的蓬松度。

翻拌时手竖着拿着刮刀，从中间切一刀，从边缘翻起来然后转盘，不停重复这个动作，直到面糊无堆叠且纹路不消失。

检查翻拌效果时，轻轻刮一下，确保没有块状，比较细腻。

通过以上步骤，可以有效地完成蛋糕的翻拌过程，确保蛋糕成品的蓬松度和质量。