豆腐撒上盐

豆腐撒上盐是一种常见的食材处理方式，主要目的是通过盐的腌制来改变豆腐的口感和风味。以下是几种常见的豆腐加盐的做法：

蒸制后加盐

将豆腐切成片状，蒸制20分钟至熟透。

取出豆腐，放置降温至室温。

在豆腐两面均匀撒上细盐，并密封存放在冰箱冷藏室内。

腌制豆腐

将豆腐切成块状，放入容器中。

撒上适量的盐，确保每块豆腐均匀裹上盐。

密封放置在通风干燥的地方，腌制3-5天，期间需定期翻动豆腐。

煎制后加盐

将豆腐切成块状，放入热锅中煎至两面微黄。

在煎好的豆腐上均匀撒上细盐。

凉拌豆腐

将豆腐切成小块，放入碗中。

撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制一会儿让豆腐出水。