臭豆腐炸窝头

炸窝头配臭豆腐是一道经典的美食组合，以下是一种常见的做法：

材料

玉米面窝头：2个

食用油：适量

臭豆腐：1块

做法

准备窝头

自己蒸的窝头或超市购买的窝头。

切成滚刀块或片。

炸窝头

炒锅中放入适量食用油，油热后放入窝头块。

小火炸至两面金黄，捞出沥油。

准备臭豆腐

臭豆腐切成小块或片。

可以选择煎或炸一下，使其表面更加酥脆。

组合

在炸好的窝头上放上一块臭豆腐。

可以在臭豆腐上涂抹一层香油，撒上一些京葱白末增加风味。

用筷子将臭豆腐和香油、葱末一起抹在窝头上，然后享用。

小贴士

炸窝头时不要用盐，可以利用臭豆腐的咸味。

臭豆腐的选择很重要，老北京臭豆腐最为经典，可以在一些老字号店铺购买到正宗的臭豆腐。

这道美食结合了窝头的酥脆和臭豆腐的香浓，非常适合作为一道下酒菜或小吃。希望你能喜欢这道经典的组合!