洋白菜有异味
洋白菜（卷心菜）有时确实会有一些异味，这可能是由于多种原因造成的，包括土壤残留、农药或肥料使用、储存条件不当等。以下是一些去除洋白菜异味的方法：
用开水烫泡
可以用开水将洋白菜烫一遍，然后再用酱料刷洗，比如使用酒烧或酒糟等，这样可以去除土腥味，并且有助于长期保存和改善口感。
使用料酒
在炒洋白菜时加入少许料酒，可以帮助去除异味。
切除腐烂部分
如果洋白菜有腐烂部分，应先切除，然后将其浸泡在盐水中15分钟，再用开水焯一遍，这样可以去除一些异味。
爆炒
通过爆炒洋白菜，加入花椒、干辣椒、酱油、醋等调料，可以有效地去除异味，并且使菜肴更加美味。
使用大蒜或鸡精
在炒洋白菜时加入一些大蒜或鸡精，也可以帮助去除异味。
检查储存条件
如果洋白菜有异味，检查其储存条件是否适当，比如是否切开后储存，或者是否存放在冰箱中。适当的储存方法可以延长洋白菜的保质期并减少异味的产生。