绿豆腐可以做麻辣豆腐吗

绿豆腐 可以做麻辣豆腐。以下是一种制作麻辣豆腐的方法：

食材准备

豆腐 200克

西芹 一棵

干辣椒 5个

蒜苗 2根

豆瓣酱 一小勺

食盐 3克

老抽 一小勺

花生油 50克

花椒籽 10个

制作步骤

西芹洗净，斜切成小段，干辣椒切小段，蒜苗洗净切细丝。

生火，倒入花生油，油热后加入辣椒和花椒籽，煎出香辣味。

倒入西芹，翻炒至快熟时，把豆腐用刀快速切成边长约2厘米的方块，加入锅中小火慢煎。

加入老抽、食盐，轻轻翻炒，使豆腐均匀上色。

快熟时，加入豆瓣酱，翻炒均匀，使豆腐充分吸收麻辣味。

全部熟透后，出锅装盘，最后把蒜苗丝均匀撒在豆腐上即可享用。