老豆浆怎么做才好喝

要做好喝的老豆浆，可以遵循以下步骤：

食材准备

黄豆：50克

白糖：适量

水：适量

泡豆

将黄豆放入大碗中，加入足够的清水，水量要没过黄豆并多出2-3倍。

浸泡时间一般为8-12小时，夏天建议放入冰箱冷藏浸泡，以避免黄豆发酸或发酵。

打豆浆

将浸泡好的黄豆捞出沥干水分，放入豆浆机或料理机中。

加入适量的清水，水的比例可以根据个人喜好调整，一般100克黄豆搭配1200-1500毫升水较为合适。

如果喜欢甜味豆浆，可以在打浆时加入适量的白糖或蜂蜜。

煮豆浆

将打好的豆浆倒入锅中，大火煮开后转小火煮五分钟。

煮的过程中要不断搅拌，以免豆浆沾锅底。

过滤

使用豆浆机自带的过滤网或纱布将豆浆和豆渣分开。

将过滤后的豆浆倒入锅中，继续煮沸至沸腾。

调味

根据个人口味加入适量的白糖，煮至糖完全溶解即可。

小贴士：

浸泡时间：浸泡时间不宜过长，否则会影响豆浆的风味。

煮豆浆：煮豆浆时要保持小火，不断搅拌，以免豆浆沾锅底。

过滤：过滤后的豆浆口感更细腻，营养也更丰富。

通过以上步骤，你就可以制作出香浓可口的老豆浆了。