猪头肉炒洋葱土豆

猪头肉炒洋葱土豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

猪头肉：300克

土豆：2个

洋葱：1个

大蒜：3瓣

葱：1根

姜：3片

料酒：2勺

生抽：2勺

老抽：1勺

盐：适量

白糖：1勺

鸡精：适量

蚝油：2勺

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

猪头肉切成薄片，洋葱切成块状，土豆去皮切成块状，大蒜和葱切末备用。

煸炒肉

锅中倒入适量食用油，油热后放入猪头肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。

炒蔬菜

加入洋葱块和大蒜末继续翻炒，炒出香味。

加入土豆块，继续翻炒，让土豆块表面微黄。

调味

加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。

加入蚝油，继续翻炒，使调料充分融合。