豌豆怎么炒西兰花
炒豌豆和西兰花的步骤如下:
准备食材
甜豌豆
西兰花
葱姜蒜
干辣椒
白糖
豆瓣酱
料酒
酱油
盐
焯水
锅中烧开水,放入甜豌豆焯水,时间不宜太长,大约1分钟,捞起沥干水分备用。
西兰花放入水中焯水,时间同样不宜太长,大约1分钟,捞起在凉水上冲洗一下沥干水备用。
爆香调料
起油锅,放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
炒豌豆
将焯好的甜豌豆放入锅中翻炒。
同时放入适量白糖、豆瓣酱、料酒和酱油同炒,使豌豆充分吸收调料的味道。
炒西兰花
将焯好的西兰花放入锅中翻炒。
撒入适量盐调味。
出锅
翻炒均匀后,即可出锅装盘。