南瓜鸡蛋木耳饺子

南瓜鸡蛋木耳饺子是一道营养丰富、口感丰富的美食。下面是制作这道饺子的详细步骤和所需食材：

食材准备：

嫩南瓜1个

鸡蛋3个

干木耳适量

虾皮适量

香油适量

盐适量

麻辣鲜适量（可选）

生抽适量（可选）

葱花适量（可选）

鸡精适量（可选）

面粉300克（用于擀饺子皮）

制作步骤：

处理南瓜

将嫩南瓜洗净，用刮板擦成细丝。

加入少许盐搅拌均匀，腌制几分钟杀出里面的水分。

挤干水分后切成小段或细条。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅中加油，油温微热时倒入鸡蛋液，用筷子翻炒成鸡蛋碎，关火放凉备用。