茶树菇拌山芹的做法

方法一

食材

山芹 300克

茶树菇 200克

盐 适量

味精 少许

步骤

将山芹和茶树菇洗净，去掉山芹的根和叶子，切成三厘米的小节。

将茶树菇和山芹节放入水中浸泡半小时。

锅里放油烧热，放入山芹节翻炒一分钟，然后放入茶树菇再翻炒一分钟，加入味精。

熟时放入盐，搅拌均匀后出锅。

将茶树菇拌山芹盛入盘中，即可食用。

方法二

食材

茶树菇 200克

红椒 20克

橄榄油 20毫升

葱 10克

生抽 4毫升

糖 2克

香油 5毫升

步骤

茶树菇洗净，用温水泡5分钟后取出，切去硬硬的根部。

红椒、葱切丝备用。

锅烧热，加入1大匙橄榄油，烧至七成热，放入茶树菇、葱丝和红椒丝一起翻炒，至茶树菇炒软炒熟，取出放凉。

准备一个小碗，倒入生抽、糖、香油调匀，倒入茶树菇中拌匀即可。

方法三

食材

茶树菇 一瓶

芹菜 一根

大蒜 五瓣

盐 适量

鸡精 适量（可加可不加）

步骤

芹菜去叶抽筋，竖着从中间剖开，再切成小段，锅中水烧开加一点盐，放入芹菜焯水，一两分钟，捞出放入凉水盆中过凉备用。

准备一瓶茶树菇罐头，大蒜拍碎切末，芹菜捞出控水，食材都放进盆中，加盐，鸡精，翻拌均匀即可。

方法四

食材

鲜茶树菇

中芹

红椒

盐

蘑菇精

花椒油

香油

步骤

茶树菇切去根部，中芹洗净切段再切丝，红椒洗净切丝。

锅中注水烧开，倒入中芹焯一下捞出过凉沥干水分，再倒入茶树菇焯熟捞出过凉沥干水分。

将茶树菇、中芹、红椒丝倒入容器内，调入盐、蘑菇精、花椒油、香油搅拌均匀入味装碟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。