苦瓜焖豆腐
苦瓜焖豆腐是一道健康美味的菜肴，结合了苦瓜的清爽和豆腐的滑嫩，同时具有一定的食疗功效。以下是几种不同的苦瓜焖豆腐做法：
基础版苦瓜焖豆腐
材料：苦瓜1根，豆腐1块（约200克），盐、油适量。
做法：
1. 苦瓜洗净去瓤，切成片；豆腐切成块。
2. 锅中加油烧热，放入苦瓜翻炒片刻。
3. 加入豆腐和适量水，炖煮至豆腐熟软，加盐调味即可。
加入调味料的苦瓜焖豆腐
材料：苦瓜1根，豆腐1块，蒜3瓣，姜2片，小米辣适量，盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油适量。
做法：
1. 苦瓜洗净去瓤切片，豆腐切块。
2. 锅中放少许油，先放入苦瓜片翻炒几下，再加入适量清水，放入豆腐块。
3. 炖煮一会儿，加入适量盐、胡椒粉、生抽和蚝油进行调味，最后滴几滴香油提香，翻炒均匀即可出锅。