虾仁土豆咖喱意面

咖喱土豆虾仁意面是一道香浓美味的意式面食，结合了土豆的绵软、虾仁的鲜嫩和咖喱的浓郁，非常适合家庭日常制作或朋友聚会时享用。

所需食材

大虾：6-8只

土豆：180克

胡萝卜：50克

紫洋葱：30克

意大利面：100克

咖喱块：40克

黑胡椒碎：适量

料酒：1勺

盐：少许

黑胡椒粉：少许

清水：适量

橄榄油：适量

烹饪步骤

大虾去壳挑出虾线，洗净后调入一勺料酒、少许盐和黑胡椒粉，拌匀腌制十分钟。

土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，紫洋葱切菱形片。

锅中加适量橄榄油烧热，下入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒至断生。

添入适量清水大火煮至沸腾，改小火炖煮10-15分钟，直至土豆和胡萝卜基本熟透。

另起一锅添入清水煮沸，呈放射状下入意面煮10-12分钟至没有硬心状态。

将腌好的虾仁放入锅中，煮至变色。

放入咖喱块，关火搅拌至咖喱融化，再开小火煮至黏稠。

把煮好的意面捞出放进咖喱中，混合翻拌均匀，使意面裹上咖喱。

放入适量黑胡椒碎，关火即可。

小贴士

炖煮蔬菜时，可以根据个人口味调整炖煮的时间，以达到最佳的口感。

煮意面时，可以适当搅拌，防止意面粘连锅底。

咖喱块的使用可以根据个人口味调整用量，喜欢更浓郁的口感可以多放一些。

这道咖喱土豆虾仁意面不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美食。希望你在制作过程中找到乐趣，并享受到这道美食带来的满足感。