马鲛鱼清蒸做法

清蒸马鲛鱼的做法如下：

材料

马鲛鱼片

蒸鱼豉油

料酒

生姜

葱

盐

食用油

步骤

把马鲛鱼片清洗干净，在鱼片中加入盐、料酒，腌制10 - 15分钟。

生姜切丝，葱切段。

将腌制好的鱼片放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟（根据鱼片的厚度调整时间）。

蒸好后取出，倒掉盘中多余的汁水。

在鱼片上淋上蒸鱼豉油，放上姜丝、葱段，再浇上热油即可。

小提示

倒去蒸鱼水是为了减少腥味。

热油尽量浇在葱姜丝上，这样葱姜香味才会散发出来。

这种做法简单快捷，能够最大限度地保留马鲛鱼的鲜美风味，是家庭聚餐的理想选择。