猪肉丸芹菜火腿
猪肉丸芹菜火腿是一道美味的家常菜，结合了猪肉的鲜美、芹菜的爽脆和火腿的香味。以下是制作这道菜的简单步骤：
材料准备
猪肉 500克
火腿 少许
芹菜 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 一小勺
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
酱油 2匙
水 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
猪板油 适量（可选）
制作步骤
芹菜处理
芹菜洗净，切成小段备用。
猪肉处理
猪肉切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅。
加入生姜末、葱末、少许料酒、盐、酱油、胡椒粉和鸡蛋，拌匀。
如果喜欢肉丸更紧实，可以加入一小勺淀粉，继续拌匀。
如果使用猪板油，可以将其切成小块，与肉馅一起拌匀，这样可以使肉丸更滑嫩。