芹菜芋艿汤

芹菜芋艿汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的芹菜芋艿汤做法，供您参考：

简单煎炒后煮汤

用料：芋头半个、芹菜一撮、盐一丢丢、鸡精一丢丢。

做法：

1. 芋头切成小条，下平底锅煎至外焦里嫩。

2. 另起一个铁锅，煮开水，下芋头条，大火烧开，小火慢熬至汤色变白。

3. 加入盐、芹菜和鸡精调味，出锅即可。

搭配大米的粥汤

用料：大米50g、香芹50g、芋艿150g、甜青豆50g、香菇1朵、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1. 大米淘洗干净，浸泡2小时以上；芋艿削皮后洗净切丁；香菇洗净切丁；香芹去根去叶切段。

2. 米和浸泡的水全部倒入锅里，加至少800ml水，大火烧开，小火炖30~40分钟。