虾仁水饺配方

虾仁水饺的配方如下：

材料

鲜虾仁 500克

猪肉糜 1000克

鸡蛋 1个

香菇 适量

饺子皮 适量

盐 1勺

生抽 2勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

香油 1勺

姜粉、白胡椒粉、葱花姜片水 适量

制作步骤

1. 将鲜虾仁洗净，去壳去肠泥，切成小段备用。

2. 将猪肉糜、虾仁、鸡蛋、香菇放入碗中，加入适量调料，葱姜水分两次加入，顺时针搅打上劲，制成水饺馅。

3. 取一张饺子皮，将适量的水饺馅放在中间，对折后捏紧边缘，制成月牙形状的水饺。

4. 将水饺放入沸水中煮熟，待水饺浮起后再煮2-3分钟即可。

5. 可以根据个人口味，搭配醋或者辣椒油食用。

这个配方简单易学，适合家庭制作。你可以根据自己的口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。