水煮鸡胸肉洋葱青椒做法
水煮鸡胸肉搭配洋葱青椒的做法如下:
准备食材
鸡胸肉:1块
洋葱:1个
青椒:1个
大蒜:3瓣
生姜:1小块
干辣椒:2-3个(根据口味调整)
郫县豆瓣酱:1大勺
生抽:1大勺
老抽:1小勺
料酒:1大勺
盐:适量
白糖:1小勺
淀粉:1小勺
食用油:适量
啤酒:1罐(可选,用于去腥增香)
处理食材
鸡胸肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量水浸泡半小时,让鸡肉中的血液凝固。30分钟后,取出鸡肉,挤干水分。
洋葱切成片,青椒去蒂去籽切成菱形块,红椒同样切成菱形块,大蒜和生姜切片,干辣椒切成小段。
炒香调料
锅中倒入适量食用油,加热至油热。