水煮鸡胸肉洋葱青椒做法

水煮鸡胸肉搭配洋葱青椒的做法如下:

准备食材

鸡胸肉:1块

洋葱:1个

青椒:1个

大蒜:3瓣

生姜:1小块

干辣椒:2-3个(根据口味调整)

郫县豆瓣酱:1大勺

生抽:1大勺

老抽:1小勺

料酒:1大勺

盐:适量

白糖:1小勺

淀粉:1小勺

食用油:适量

啤酒:1罐(可选,用于去腥增香)

处理食材

鸡胸肉洗净,切成小块,放入碗中,加入适量水浸泡半小时,让鸡肉中的血液凝固。30分钟后,取出鸡肉,挤干水分。

洋葱切成片,青椒去蒂去籽切成菱形块,红椒同样切成菱形块,大蒜和生姜切片,干辣椒切成小段。

炒香调料

锅中倒入适量食用油,加热至油热。