世界上真苦瓜

苦瓜，学名Momordica charantia L.，是葫芦科苦瓜属的一年生攀援状柔弱草本植物。它原产于印度，后传播到世界各地，包括中国、印度、菲律宾等地，因其独特的苦味而在蔬菜界占有重要地位。

苦瓜的特征

形态：苦瓜通常为椭圆形，大小和形状各异，有的比橙子还大，有的则像橙子一样小巧。外皮厚实，需要用刀切开来享用。

颜色：颜色从绿色到黄色不等，表面有纹理。

果肉：果肉黄色，质地柔软，味道因品种而异，有些品种味道甘甜，有些则略带苦味。

种子：种子为黑色，分布在果肉中。

苦瓜的食用

苦瓜可以生吃或烹饪，常见的烹饪方法包括炒食、煮汤等。尽管苦瓜本身味道苦涩，但它富含维生素和矿物质，具有抗氧化和抗炎作用，对健康有很多益处。

苦瓜在不同文化中的名称

中国：称为“苦瓜”。

印度：称为“Bhindi”。

菲律宾：称为“Sigarilyas”。

苦瓜的适应性和栽培

苦瓜性湿耐热，病虫害少，适合在热带和温带地区栽培。在中国，从南到北均有普遍栽培。