老苦瓜怎样做菜

老苦瓜可以通过多种方式制作，以下是一些推荐的食谱和步骤：

凉拌苦瓜

食材：苦瓜1根、红椒1块、盐3克、糖3克、鸡粉1克、香油1克。

步骤：

1. 苦瓜洗净，从中间一开二，用小勺去籽，切成片。

2. 红椒切丝，蒜切末。

3. 锅中烧开水，下苦瓜和红椒丝焯熟。

4. 把焯好水的苦瓜过凉水冲凉，沥干水分装碗中。

5. 加入盐、糖、鸡粉、香油搅拌均匀，装入盘中即可。

豆豉苦瓜

食材：苦瓜1根、豆豉15克、姜少许、指天椒1根、盐少许、有机酱油10ml。

步骤：