米饭泡酸馒

米饭泡酸馒头的做法如下：

准备材料

剩米饭

酸菜

调料（如盐、胡椒粉、酱油等）

制作步骤

将剩米饭用手或筷子稍微拨散，避免成团。

将酸菜切碎，挤去多余的水分。

热锅凉油，放入酸菜翻炒出香味。

加入剩米饭，用铲子将米饭和酸菜充分混合。

加入适量的调料，如盐、胡椒粉、酱油等，翻炒均匀，让米饭充分吸收调料的味道。

炒至米饭颗粒分明，酸香味美即可出锅。

注意事项：

酸菜本身含有酸性物质，煮熟的米饭泡酸菜可能会使米饭变酸，这是正常现象。

如果喜欢更酸的口感，可以适当增加酸菜的用量。

剩米饭在使用前最好先加热一下，以去除可能存在的细菌，确保食品安全。

这种泡酸菜炒米饭不仅美味可口，而且利用了剩米饭，减少浪费。希望你喜欢这个做法!