发黑的西兰花
发黑的西兰花 通常不建议食用，原因如下：
氧化反应 ：西兰花在采摘后如果存储不当或保存时间过长，可能会发生氧化反应，导致外观变黑。这种情况下，虽然营养成分可能会减少，口感和风味也会变差，但通常不会引起食物中毒。病菌感染：
如果西兰花发黑，并伴有黏液、异味等现象，这可能是受到病菌感染。食用这样的西兰花可能导致食物中毒，引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，甚至可能有致癌风险。
营养价值损失：
无论是氧化还是病菌感染，都会导致西兰花中的营养成分受损，食用价值降低。
建议
选择新鲜的西兰花食用，避免食用已发黑的部分。
如果西兰花切开后发黑，但要确保没有变质、异味或黏液，可以放在阴凉通风的地方保存，并尽快食用。
如果西兰花上有黑点，应先判断是何种原因造成，如为小虫子造成的，可以清洗后食用；若是霉变引起的，则应丢弃，避免误食。
通过以上信息，可以更好地判断西兰花是否适合食用，从而保证饮食安全。