排骨大虾可以放芹菜吗

排骨大虾可以放芹菜。以下是一些相关的信息：

芹菜富含维生素C、膳食纤维、维生素和多种矿物质，如钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，对预防高血压、动脉硬化等有益。

虾含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值较高，具有调节免疫能力的作用。

虽然虾和芹菜可以一起食用，但芹菜中的维生素C可能与虾中的钙和蛋白质结合，影响吸收。不过，这种影响较小，未结合的钙和蛋白质等营养物质仍然可以被人体吸收。

另外，有人认为虾中含有五价砷，可能与芹菜中维生素C发生氧化还原作用，生成砒霜，从而中毒。但实际上，这种影响非常小，不会对健康产生实际危害。

香辣排骨虾这道菜中就包含了芹菜作为配料，说明在实际烹饪中，虾和芹菜是可以一起使用的。

综上所述，排骨大虾中可以放芹菜，两者搭配不仅营养丰富，而且不会产生有害物质。不过，为了确保最佳口感和营养吸收，建议在烹饪前对芹菜进行适当处理，如焯水，以减少草酸含量。